Unser Ziel ist Jahr für Jahr die Erzeugung ausdrucksvoller Weine, die ihren eigenständigen Rebsorten - und Jahrgangscharakter bewahren. 


Dafür ernten wir ausschließlich reifes und gesundes Lesegut, das wir zügig ins Weingut transportieren. Dort wird es mit moderner und schonender Technik gekeltert. Je nach Typ erfolgt der Ausbau der Weine in Holzfässern oder in Edelstahltanks.

Durch die kühle und schonende Gärung der Weißweine, die die Erhaltung der feinen Traubenaromen ermöglicht, erzielen wir unsere frischen, fruchtigen und trinkfreudigen Weißweine. 

Unsere Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren. Dieses Verfahren löst die roten Farbstoffe, Tannine und die Aromen aus der Beerenschale. So erhalten die Rotweine ihren späteren Charakter.

Die ständige Beobachtung und die Pflege unserer Weine von der Traube bis hin zur Abfüllung des Weines in Flaschen erfordert viel Know-how, Erfahrung und Fingerspitzengefühl.

Jeder unserer Weine ist ein unverfälschtes und reines Naturprodukt, weil wir im Einklang mit der Natur höchste Weinqualität erzeugen möchten.

     
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